Malzemeler :

• Yarım kg gerdan kuzu eti
• 1.5 litre su
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı su
• Yarım limon suyu
• 100 gr margarin
• Tuz, kırmızıbiber

Tarif :

• Kuzu etini 1,5 litre suda biraz tuz ilave ederek haşlayınız.
• Su kaynarken üzerinde oluşan köpüğü delikli kepçe ile alıp atınız.
• Daha sonra bu etleri haşladığınız sudan çıkartıp parçalayınız.
• Eti haşladığınız suyu bir süzgeç yardımı ile süzün ve bu suyu tekrar ateşe koyun (su azsa üzerine su ilave edin).
• Yarım su bardağı su ile yarım su bardağı unu karıştırıp kaynamakta olan et suyuna karıştırarak ekleyiniz.
• Tuzunu ilave edip 5-10 dk. daha pişiriniz.
• Küçük parçalara ayırdığınız eti çorbaya ilave ediniz.
• İçine yarım limon suyunu sıkınız.
• Bir tavada 100 gr margarin kızdırıp kırmızıbiberi ilave ederek ateşten alınız.
• Çorbanın üzerine gezdirerek servis yapabilirsiniz.