Malzemeler :

• 1 Su Bardağı Kuru Fasulye
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 15 Adet Taze Fasulye
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Kabak
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 8 Çorba Kaşığı Arpa Şehriye
• Sos İçin
• 1 Adet Domates
• 3 Diş Sarmısak
• 2 Çorba Kaşığı Taze Fesleğen Yaprağı
• 4 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

Tarif :

• Ön hazırlık plarak 1 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Süzüp büyük bir tencereye aktarın. Üzerini birkaç parmak geçecek kadar soğuk su ekleyiniz. Hızlı ateşte yarım saat kaynatın ve süzün.
• Aynı tencereye 6-8 bardak sıcak su ekleyip yumuşamış kuru fasulyeyi, ayıklanmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş taze fasulyeleri, havucu, kabağı ekleyiniz. Tuzunu ayarlayınız. 1 çay kaşığı karabiberi ilave ediniz. Arpa şehriyeyi ekleyiniz. 10 dakika daha pişiriniz. Tencereyi ateşin üzerinden alınız.
• Sosu hazırlamak için kabuğu soyulmuş domatesi, sarmısağı, fesleğen yaprağını ve rendelenmiş kaşar peynirinizi blendıra aktarın. Blendırı çalıştırmaya başladığınızda zeytinyağını azar azar ekleyiniz. Çorbayı servis yapacağınız bir kaseye aktarın. Üzerine bu sosu gezdirip, sıcak servis yapınız.