Malzemeler :

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı aşurelik yarma
• 6 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı margarin
• 300 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve tuz

Tarif :

• Yeşil mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra yarmayla beraberderin bir tencereye koyalım ve tuzunu atalım.
• Üzerine 6 bardak su ekleyelim.
• Kısık ateşte kaynayana kadar bekleyelim.
• Çorbamız kaynarken soğanı ince ince doğrayalım.
• Daha sonra küçük bir tavaya alıp içine margarini ve kıymayı koyalım.
• Kıyma ve soğanı rengi değişene kadar kavurunuz.
• Daha sonra nane ve pul biberi ekleyip bir iki kez çevirip hazırlayalım.
• Çorbayı servis tabağına koyup hazırladığımız sosu üzerine dökelim.
• Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanozlar koyabilirsiniz.