Malzemeler :

• 1 Su Bardağı Buğday
• 1 Bütün Tavuk
• 12 Su Bardağı Su
• 1 Kase Konserve Bezelye
• 1 Kereviz
• 1 Havuç
• 1 Dal Taze Soğan
• 4-5 Dal Maydanoz
• 2 Çorba Kaşığı Domates
• 1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
• 4 Karabiber Tanesi

Tarif :

• Buğdayı ayıklayıp yıkadıktan sonra geniş bir kaba alınız. Üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşaması için birkaç saat bekletin.
• Kereviz, havuç ve taze soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayınız. Kerevizin yapraklarını ince ince kıyın.
• Tavuğu temizleyip bütün olarak tencereye alınız. Doğradığınız sebzeleri ilave ediniz. 12 su bardağı su, tuz ve karabiber tanelerini ekleyerek bir saat kadar pişiriniz. Tavuk pişince tencereden çıkarıp bir tabağa alınız. Tencerede kalan suyunu kaynatıp bezelye, buğday ve domates suyunu ilave ediniz. Kısık ateşte 50 dakika kadar pişiriniz.
• Tavuğun etlerini kemiklerden ayırıp ince şeritler halinde kesin. Çorbanın pişmesine yakın tavuk etlerini ilave ediniz. İnce kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatıp sıcak olarak servis yapınız.