Malzemeler :

• 1 adet haşlanmış havuç
• 1 adet patates
• 2 çorba kaşığı bezelye
• 4-5 adet mantar
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı kıyma
• 1 adet et suyu tableti
• 2 çorba kaşığı tel şehriye
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet limonun suyu
• 1 çorba kaşığı margarin
• Kıyılmış maydanoz
• Tuz, kırmızı pul biber
• 5 su bardağı su

Tarif :

• Soğanı yemeklik doğrayarak, yağı, sarmısağı ve kıymayı da ekleyerek kavurunuz.
• Haşlanmış bezelyeyi, doğranmış patates ve havucu ekleyiniz.
• Etsuyu tabletini ilave ediniz.
• 5 Su bardağı suyu ve küçük doğranmış mantarları koyunuz.
• Kaynayınca şehriyeyi ilave edin ve kısık ateşte 10 dk. pişiriniz.
• Kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyiniz.
• Yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp, yavaş yavaş çorbaya ilave edin ve ateşten alınız.
• Arzuya göre kırmızıbiber ile tereyağını kızdırarak çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapabilirsiniz.