Malzemeler :

• Hamur için :
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un
• Yeterince su
• Sos için :
• 1 çorba kaşığı margarin
• 250 grkıyma
• 1 adet sivri biber
• 1 çorba kaşığı salça
• Sarmısaklı yoğurt
• 1 su bardağı su

Tarif :

• Unu eleyin ve ortasını havuz gibi açınız.
• Ortasını havuz gibi açtığınız unun içine yumurta, su ve tuz koyup sert bir hamur olacak şekilde yoğurunuz.
• Bezelere (parçalara) ayırın ve 15 dakikadinlendiriniz.
• Bezelerden (parçalardan) ince yufkalar açın ve küçük kareler şeklinde kesiniz.
• Yıldız şeklinde katlayıp, yağladığınız tepsiye dizin ve fırında üzerlerini kızartınız.
• Sos için; kıymayı margarinle kavurun ve ince ince kıyılmış biberleri ekleyiniz.
• Üzerine bir bardak suda eritilmiş salçayı döküp pişiriniz.
• Sarmısaklı yoğurt ile birlikte servis yapabilirsiniz.