Malzemeler :

• 1 Kemiksiz tavuk göğüs eti
• 2 Kuru soğan
• 1 çay kaşığı dolma baharı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 5 Yufka
• Çörekotu
• 3 çorba kaşığı margarin
• 1 Yumurta sarısı
• Tuz
• Karabiber

Tarif :

• Tavuğu haşlayıp süzünüz.
• Tavuk suyundan 2 kaşık ayırıp, eti tel tel ayırınız.
• Soğanları küp şeklinde doğrayınız.
• 1 kaşık margarini eritip soğanları soteleyiniz.
• Dolmalık fıstık, kuş üzümü, tavuketi ve ayırdığınız tavuk suyunu ekleyiniz.
• Tuz, karabiber, dolma baharı ve tarçını serpiniz.
• Yufkanın birini tezgaha seriniz.
• Kalan 2 kaşık margarini ritip yufkayı biraz yağlayınız.
• İkiye katlayıp 4 parçaya kesiniz.
• Her parçaya iki çorba kaşığı harç yayıp kalın bir sigara böreği şeklinde sarınız.
• Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayınız.
• Hazırladığınız börekleri soğuk su dolu bir kaseye batırıp çıkarın ve tepsiye diziniz.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiniz.
• Orta ısılı fırında 20 dk. pişiriniz.
• Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.