Malzemeler :

• Hamuru için :
• 2 su bardağı un
• Tuz
• Yeterince ılık su
• İçi için :
• 150 gr kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Tuz, karabiber
• 4 çorba kaşığı margarin
• Sos için :
• 1 Kase yoğurt
• 4 diş sarımsak
• Kırmızı pul biber

Tarif :

• Unu eleyerek bir kaba alınız.
• Ilık su ve tuz ile yumuşak bir hamur haline gelene gelene kadar yoğurunuz.
• Yarım saatdinlendiriniz.
• Hamuru 10 eşit parçaya bölünüz.
• Oklava ile pasta tabağı büyüklüğünde yufkalar açınız.
• Margarini eritip, açtığınız yufkaların üzerine sürünüz.
• Yufkaları üst üste koyun, merdane ile açınız.
• Yufkadan istediğiniz büyüklükte kareler kesiniz.
• Kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu ve karabiberi karıştırıp kestiğiniz kare hamurların içine koyunuz.
• Bohça gibi kapatın ve tepsiye diziniz.
• Üzerine yağ gezdirip, fırında kızarana kadar pişiriniz.
• Servis tabağına alıp, sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırılmış kırmızı pulbiberi gezdirip servis yapabilirsiniz.