Malzemeler :

• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 çorba kaşığı galeta unu
• İç Malzemesi:
• 300 gr sosis
• 2 Yeşil biber
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• Karabiber, kekik, tuz

Tarif :

• Sosisleri ince ince kıyınız.
• Soğan ve dometesleri soyup küp şeklinde doğrayınız.
• Biberleri ince ince kıyınız.
• Yağı tencerede kızdırınız.
• Önce soğanları sonrada sosisleri kavurunuz.
• Biber ve domatesleri ilave ediniz.
• Tuz, karabiber ve kekik serptikten sonra ateşten alınız.
• Yufkaları düz bir zemine seriniz.
• Yağ ve sütü çırpıp yufkaların üzerlerine sürünüz.
• Her yufkayı ikiye katlayın ve altı eşit üçgen parçaya bölünüz.
• Yufkaların geniş kısımlarına hazırladığız harcı paylaştırınız.
• Sigara böreği gibi sarınız.
• Böreklerin ince uçlarını suyla hafifçe ıslatarak yapıştırınız.
• Börekleri galeta ununa bulayarak yağlanmış fırın tepsisine diziniz.
• Keskin bir bıçakla ortalarından uzunlamasına kesiniz.
• Artan harcı kesik bölümlere doldurunuz.
• Önceden ısıtılmış 180 ^oC ayarındaki fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriniz.
• Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.