Malzemeler :

• 400 gr hazır mantı
• 1 adet havuç
• Maydanoz
• 1 adet soğan
• 1 adet kereviz sapı
• 450 gr domates
• Sek beyaz şarap
• 3.5 çorba kaşığı tereyağı
• 150 gr dondurulmuş bezelye
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Havuç, soğan ve kerevis sapını ayıklayıp, yıkayınız.
• İnce ince kıyın veya robottan geçiriniz.
• Yeşilliğin fazla ezilmemesine özen gösterin.
• Tereyağını bir tavada kızdırınız.
• İçine kıyılmış sebzeleri koyun ve kısık ateşte birkaç dk. karıştırarak pişiriniz.
• İçine sek beyaz şarabı katınız.
• Tuz ve karabiber serpiştiriniz.
• Kısık ateşte şarap buharlaşana kadar pişiriniz.
• İçine bezelyeleri ilave ediniz.
• Kabukları soyulup küçük küçük kesilmiş domatesleri de ilave ediniz.
• Orta ateşte pişirmeye 20 dk. kadar devam ediniz.
• Hazır mantıları tuzlu suda haşlayınız.
• Tuzlu sudan çıkarıp üzerine hazırladığınız sosu dökünüz.
• Üzerine bol miktarda kıyılmış maydanoz serpiştirip, servis yapabilirsiniz.