Malzemeler :

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 adet tavuk göğsü(haşlanmış)
• 2 çorba kaşığı margarin
• 6 su bardağı su
• 1 adet tavuk suyu tableti
• 2 su bardağı yoğurt
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• Tuz,karabiber

Tarif :

• Geniş bir kaba aldığımız unun ortasına 1 adet yumurtayı kırınız.
• Tuzunu ilave ediniz.
• Azar azar su ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediniz.
• Hamuru 15 dk. dinlendirelim.
• Bu arada önceden haşlanmış tavuk göğsünü kemiklerinden ayırınız.
• Hamurdan yumurta iriliğnde bezeler yapınız.
• Bezeleri unlu bie zeminde mantı yufkası kalınlığında açanız.
• Arada bir ters yüz ederek 15 dk. kurumasını bekleyelim.
• Yufkaları tek tek gevşekçe oklavaya saralım.
• Oklavayı dikkatle çekip çıkaralım.
• Yufkayı bir parmak eninde kesiniz.
• Fırın tepsisini bir çorba kaşığı margarinle yağlayınız.
• Şerit haline gelen parçaları tepsiye yerleştiriniz.
• Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında şeritlerin üzeri pembeleşinceye kadar pişiriniz.
• Ara sıra tepsiyi fırından alıp, şeritleri harmanlayıp tekrar fırına sürünüz.
• Tavuk göğsünü haşladığımız tencereye 6 su bardağı su ilave ediniz.
• Birkaç dk. kaynattıktan sonra 1 adet tavuk suyu tabletini ilave ediniz.
• Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım.
• Pişen şeritlerin üzerine sıcak tavuk suyunu gezdiriniz.
• Tavuk göğsünü küçük küçük doğrayıp,şeritlerin üzerine serpiniz.
• Tekrar fırına sürünüz.
• 20 dk. pişiriniz.
• Tepsiyi fırından alınız.
• Üzerine sarmısaklı yoğurt ve kırmızı biberli margarini gezdirip,servis yapınız.