Malzemeler :

• 3 Yufka
• 3 Yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 2 Domates
• 3 Sivribiber
• 8-9 Sosis
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı kekik

Tarif :

• Bir yumurtanın sarısını ayırınız.
• Akını diğer yumurtalarla birlikte sıvıyağ ve yoğurt ile karıştırınız.
• Yufkayı düz zemine yayınız.
• Üzerine yoğurtlu karışımdan sürünüz.
• İkinci yufkayı üzerine kapatıp Onun da üzerine karışımdan sürünüz.
• Son yufkayı yaydıktan sonra 12 eşit üçgen parçaya bölünüz.
• Sosisleri küçük küçük doğrayınız.
• 1 kaşık sıvıyağda kavurup kekik ekleyiniz.
• Hazırladığınız bu karışımı üçgen kesilmiş yufkaların geniş kısımlarına paylaştırınız.
• Biraz gevşek bırakarak sarınız.
• Börekleri yağlanmış fırın tepsisine diziniz.
• Her birini boylamasına bıçakla hafif kesiniz.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında 170 ^oC ısıda 35 dk. pişiriniz.
• Kestiğniz kısımlara biber ve domates parçaları yerleştirip 5-6 dk. daha fırınlayınız.