Malzemeler :

• 2 adet yufka
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• İçine:
• 50 grdolmalık fıstık
• 50 grkuş üzümü
• 250 grkıyma
• 1 adet soğan
• 50 grmargarin
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber

Tarif :

• Margarini bir tavaya koyup, eritiniz.
• Kıymayı tavaya alıp, karıştırarak kavurunuz.
• Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya ekleyiniz.
• Soğanlar pembeleşince, tuz, karabiber ve kırmızıbiberi ilave ediniz.
• Kuş üzümünü ayıklayıp sıcak suyla yıkayınız.
• Başka bir tavaya bir miktar sıvıyağ döküp, fıstıkları pembeleşene kadar kavurunuz.
• Fıstıklar kavrulunca, üzümlerle birlikte kıymaya katıp karıştırınız.
• Soğumaya bırakınız.
• Bir kasenin içine süt ve sıvıyağı koyup karıştırınız.
• Yufkayı mutfak tezgahının üzerine yayınız.
• Üzerine fırça ile sütlü karışımından sürünüz.
• Hazırladığınız harcın yarısını yufkanın üzerine serpiniz.
• Ucundan başlayarak rulo yapınız.
• Hazırladığınız bu ruloyu ikiye katlayınız.
• Yağlanmış tepsiye yerleştiriniz.
• İkinci yufkaya da aynı işlemi uygulayınız.
• Kalan sütlü karışıma 1 Adet yumurtayı kırıp, çırpınız.
• Böreğin üzerine fırça ile bu karışımı sürünüz.
• Önceden ısıtılmış 200 ^oC 'lik fırında pembeleşinceye kadar pişiriniz.