Malzemeler :

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı su
• 4 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 8 su bardağı tavuk suyu
• 3 su bardağı su
• 3 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• Kırmızı pul biber

Tarif :

• Hamuru hazırlamak için yumurta, un, yarım su bardağı su ve tuzu bir kapta yoğurup, 10 dk. bekletiniz.
• Ayrı bir yerde haşlanmış fasulyeyi tuz ve karabiberle birlikte robottan geçiriniz.
• Hamurdan iri parçalar koparınız.
• Tepsi büyüklüğünde ve yarım milimetre kalınlığında açınız.
• Önce boylamasına sonra enlemesine küçük kareler oluşturacak biçimde kesiniz.
• Ortalarına hazırladığınız fasulye püresini koyunuz.
• Dört kenarını birleştiriniz.
• yağlanmış fırın tepsisine diziniz.
• 200 ^oC' li fırında hafifçe pembeleştiriniz.
• Daka sonra kaynayan tavuk suyunda haşlayınız.
• Servis tabağına alınız.
• Önceden hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu mantının üzerine gezdiriniz.
• Biberi yağda yakıp, yoğurtlu mantının üzerine gezdirip, servis yapabilirsiniz.