Malzemeler :

• 4 adet yufka
• 200 gram kıyma
• 1 kg yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• 125 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• Kızartmak için :
• Ayçiçek yağı

Tarif :

• Yufkaları ince uzun şeritler halinde kesin ve kendi aralarında dörde bölünüz.
• 200 gr kıymayı bir tencereye alın ve kendi yağıyla hafifçe kavurunuz.
• Kestiğiniz yufkaların bir kenarına kıyma koyup, muska yada küçük sigara börekleri şeklinde sarınız.
• Mantıları ayçiçek yağında kızartınız.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt dökünüz.
• Kırmızıbiberi 125 gr tereyağında kızdırın ve sarımsaklı yoğurdun üzerine gezdirerek dökün ve servis yapabilirsiniz.