Malzemeler :

• 1 kg ıspanak
• 500 grmantar
• 200 grdilimlenmiş kaşar peyniri
• 500 grrendelenmiş havuç
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı kekik
• 5 yaprak Miflöy hamuru
• 2 çorba kaşığı süt
• 1 Yumurta
• Sos İçin:
• 2 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı un
• 2 Soğan
• 4 kahve fincanı margarin

Tarif :

• Ispanakları yıkayıp az haşlayınız.
• Kevgirle süzüp bekletiniz.
• Mantarı ince ince doğrayarak az haşlayınız.
• Haşladığınız ıspanakları doğrayıp mantarla karıştırınız.
• Tuz ve kekik ilave edip bekletiniz.
• Sosu hazırlamak için soğanı ince kıyınız.
• Tavada margarini eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurunuz.
• Unu ekleyip tekrar kavurduktan sonra sütü ekleyiniz ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriniz.
• Hazırladığınız sosa ıspanak ve mantar karışımını ekleyip karıştırınız.
• Miflöy hamurlarını hafif açın ve tepsisine yayarak tamamını kaplayınız.
• Üzerine hazırladığınız ıspanak karışımının yarısını ilave ediniz.
• Üzerine hazırladığınız ıspanak karışımının yarısını ilave ediniz.
• Üzerine havuç ve kaşar dilimlerini yerleştiriniz.
• Kalan ıspanak karışımını da ekledikten sonra 200 ^oC ayarındaki fırında yarım saat pişiriniz.
• Bir kapta 2 çorba kaşığı sütü ve 1 yumurtayı çırpınız.
• Ispanaklı kişin pişmesine 5 dk. kala fırından alıp üzerlerine süt ve 5 dk. daha pişirip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.