Malzemeler :

• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tane kimyon
• 1 çay kaşığı tane kişniş
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı toz kişniş
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
• 1 Kase haşlanmış ve ezilmiş patates
• yarım kase haşlanmış bezelye
• 1 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Hamuru için :
• Yarım kg un
• 1 çorba kaşığı kekik tohumu
• Yeterince su ve tuz
• Kızartmak için sıvıyağ

Tarif :

• 0,5 kg. unu, 1 çorba kaşığı kekik tohumunu, yeterince su ve tuzla karıştırınız.
• Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurunuz.
• İç malzemeyi hazırlayınız.
• 1 Kahve fincanı sıvıyağı kızdırınız.
• Tane kimyon ve kişnişi ilave edip, 1-2 kez çeviriniz.
• Ardından diğer baharatları ve tuzu ilave ediniz.
• 1 dk. sonra lapa haline getirdiğiniz patatesi, bezelyeyi, ince kıyılmış sivri biberi ve maydanozou ekleyiniz.
• İyice karıştırdıktan sonra tencereyi ateşten indiriniz.
• hamuru rulo şekline getirin ve 1 parmak kalındığında açınız.
• Ruloların her birini 1 cm. kalınlığında kesiniz.
• Yuvarlağı ortadan ikiye kesiniz.
• Her bir parçayı huni şeklinde sarınız.
• Hunilerin içine hazırladığınız harçtan koyunuz.
• Ağız kısmını sıkıca kapatınız.
• Kızdırılmış sıvıyağda pişiriniz.