Malzemeler :

• Yarım kg koyun kıyması
• Yarım kg patates
• 1 su bardağı et suyu
• 40 gr margarin
• 1 adet küçük soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı süt
• Yarım çorba kaşığı hardal
• 1 Fiske muskat rendesi
• Yeteri kadar tuz ve karabiber

Tarif :

• Kıymayla rendelenmiş soğanı karıştırınız.
• Tuz ve karabiber serpiniz.
• Hardal ve et suyunda eritilmiş domates salçasını katınız.
• Kalan et suyunu da azar azar katıp, karıştırınız.
• Patatesleri kaynar tuzlu suda haşlayınız.
• Kabuklarını soyup ezerek püre haline getiriniz.
• İçine bir fiske muskatla margarinin yarısını parça parça koyunuz.
• Bir kaşık ile karıştırırken karışıma ılık sütü azar azar katın ve iyice yediriniz.
• Sonra; bu karışımı karıştırmaya devam ederek bir taşım kaynatınız.
• Kalan margarinle bir fırın kalıbını yağlayınız.
• Kıymalı karışımı kalıba döküp bir spatula ile düzleyiniz.
• Kıymanın üstüne püreyi boşaltınız.
• Spatula ile düzledikten sonra kabı 180 ^oC' ye ayarlanmış fırına sürünüz.
• Pürenin üstü iyice kızarınca kalıbı fırından çıkarıp, dilim dilim keserek servis yapabilirsiniz.