Malzemeler :

• 500 gr ıspanak
• 2 adet yufka
• 1 adet soğan
• 1 Yemek kaşığı margarin
• 100 gr beyaz peynir

Tarif :

• Ispanak ve soğanı ayıklayıp, yıkayınız.
• Ispanağı ince ince, soğanı ise küp şeklinde doğrayınız.
• Soğanı 1 çorba kaşığı margarinde kavurunuz.
• Daha sonra ıspanağı katıp, kavurmaya devam ediniz.
• Son olarak peyniri katın ve ateşten alınız.
• Diğer tarafta yufkaları açınız.
• Her birinin ortasına hazırladığınız içi koyunuz.
• Kenarlarından dörde katlayıp, kare şeklini verin.
• Hazırladığınız gözlemeyi sacda yakmadan pişiriniz.
• Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
• NOT : Malzemeyi çoğaltarak kişi sayısını arttırabilirsiniz.