Malzemeler :

• 2 adet yufka
• 250 gr kıyma
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 1 kahve fincanı su
• Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 Fincan çekilmiş ceviz
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı susam
• Yarım çay kaşığı tuz

Tarif :

• Soğanı soyup kıyınız.
• Margarini tavada eritip soğanı pembeleştiriniz.
• Kıymayı ilave edip kavurunuz.
• Daha sonra baharatlar, tuz, biber salçası, ceviz ve bulguru ekleyiniz.
• Üzerine suyu ilave edip rengi dönene kadar pişiriniz.
• Soğumaya bırakınız.
• Fırını 180 ^oC' ye ayarlayınız.
• Yufkaları sıvıyağla yağlayın ve her yufkadan aynı büyüklükte sekiz şerit kesiniz.
• Şeritlerin bir ucuna kıymalı iç malzemeyi paylaştırın ve muska şeklinde katlayınız.
• Hazırladığınız bu muska böreklerini yağlanmış tepsiye diziniz.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam serperek fırına veriniz.