Malzemeler :

• Hamur için :
• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• Yeterince su
• Yarım paket margarin
• Tuz
• Patates püresi için :
• 2 adet patates
• 1.5 çorba kaşığı margarin
• Yarım çay bardağı süt
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• İçine :
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
• Üzerine :
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi

Tarif :

• Bir kapta unu, yumurta sarılarını, yeterince suyu ve tuzu karıştırınız.
• Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurunuz.
• Hamuru 20 dakikadinlendiriniz.
• Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparınız.
• Unlu bir zeminde küçük bir tabak büyüklüğünde açınız.
• Eritilmiş margarini bir fırçayla her hamur parçasının üzerine sürünüz.
• Yağlanmış 3 adet hamur parçasını üst üste diziniz.
• Diğer hamurları da aralarına margarin sürerek üst üste diziniz.
• 5 dk. buzlukta bekletiniz.
• Sonra; hamurları merdane yardımı ile tekrar açınız.
• Aralarına eritilmiş margarin sürünüz.
• Üst üste dizerek buzlukta 10 dk. daha bekletiniz.
• Buzluktan çıkardıktan sonra 3 milimetre kalınlığında açınız.
• Püre için hazırladığınız malzemeleri bir çatal yardımı ile ezdikten sonra içine margarini, sütü, rendelenmiş kaşar peynirini ve tuzu ekleyiniz.
• Dikdörtgen şeklinde kestiğiniz hamurun içine önce püreyi, küçük parçalar şeklinde kesilmiş tavuk etini ve bezelyeyi koyunuz.
• Yufkanın dört bir yanını üst üste koyarak kapatınız.
• Ters çevirerek çok az yağlanmış tepsiye diziniz.
• Üzerine 4 cm. aralıklarla bir bıçak yardımı ile çizik atınız.
• Çırpılmış yumurtanın sarısını sürüp, önceden ısıtılmış orta dereceli fırında pişiriniz.
• Dilimlediğiniz böreğin üzerine kaşar peyniri rendesi serperek servis yapabilirsiniz.