Malzemeler :

• 2 adet yufka
• 100 grpastırma
• 5-6 adet mantar
• 1 adet çarliston biber
• Birkaç dal maydanoz
• 1 adet domates
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Tarif :

• Pastırmayı ince ince doğrayınız ve bir tavaya koyup birkaç kez çeviriniz.
• İçine doğranmış mantarları, biiberi ve küçük kesilmiş domatesi ilave edip biraz yumuşatınız.
• Tuz ve karabiber serpip ateşten alınız.
• Yufkaları dört tane üçgen edecek şekilde kesiniz.
• Yufkanın geniş kenarına bu harçtan koyarak kalın sigara böreği şeklinde sarınız.
• Uçlarının açılmaması için ılık suyla ıslatıp yapıştırınız.
• Kızgın yağa atıp, altlı üstlü kızartınız.
• Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.