Açıklamalar

İspir fasulyesi, Türkiye'nin Erzurum bölgesine özgü bir fasulye çeşididir ve şeker fasulyesi olarak da bilinir. Bu fasulyenin en dikkat çekici özellikleri arasında hızlı pişme süresi ve pişerken kabuklarının dökülmemesi yer alır. İspir fasulyesi, küçük ve yuvarlak taneleriyle tanınır ve geleneksel kuru fasulye tariflerinde kullanıldığında, yemeğe zengin bir aroma ve tat katmasıyla ünlüdür. Ayrıca, bu fasulye çeşidi, bağışıklık sistemini destekleyen besin değerleri açısından zengindir ve lif, protein, vitamin ve mineraller bakımından yüksektir. İspir fasulyesini pişirirken, fasulyeleri önceden suda bekletmek ve pişirme sürecinde sıcak su kullanmak gibi püf noktaları bulunmaktadır. Kaliteli yağ ve salça kullanımı da lezzeti artıran faktörler arasındadır. İspir fasulyesi, Türk mutfağında sevilen ve sıkça tercih edilen bir lezzet olup, çeşitli etlerle veya sade olarak pişirilebilir.



Çetin Eronsu@Gmail.com

Profilini Görüntüle