Malzemeler 1 Elma 1 Portakal 1 limon 1 greyfurt 1 mandalina yetecek kadar şeker Meyveler yıkanır.Dörde bölünüp çekirdekleri çıkarılır.Greyfurt ile elma soyulur.Diğerleri kabuklu olarak ince dilimlenir.Bu karışık meyve kase ile ölçülür.Ne kadar gelmişse o ölçüde şekerle kat kat yerleştirilir.Hiç su koymadan bir gece veya 4-5 saat bekletilir.Orta ateşte yavaş yavaş kaynatılır.Kıvmı olunca ateşten indirilir.