AMAÇ ve KAPSAM
Anasonda doğal olarak bulunan sudan hafif olan eteri yağın miktarını tespit etmek.

PRENSİP
Anasonun, soğutucu ve yağ tutucu kısımları bulunan damıtma düzeneğine konularak, yağın ayrılması sağlanır.Yağın kapladığı hacim skaladan okunur.

ALET EKİPMAN
•Eteri yağ tayin cihazı
•Genel laboratuar alet ve ekipmanları

KİMYASALLAR
Bu analizde kimyasal herhangi bir kimyasal madde kullanılmamaktadır.

İŞLEM
Yabancı maddeleri ve bozuk taneleri ayrılan numuneden 0,01 g hassasiyetle 10 g alınır. En küçük taneleri bile geçirmeyecek şekilde sık dokunmuş , ve balonunun boynundan rahatlıkla geçebilecek boyutta , silindirik biçimde bir tülbent torbaya konur. Ağzı bağlanır ve balona (A) yerleştirilir. Üzerine 100 mL saf su konur ve tülbent iyice ıslanana kadar çalkalanır. 3 yollu musluk (e) U borusunu (d) , balona bağlayacak duruma getirilir. U borusu saf su ile doldurulur. Geri soğutucu (C) yerine takılarak cihaz hazırlanır. Önce alt küçük soğutucuya (c) su verilir. Buradan çıkan su geri soğutucuya gönderilir. Sonra ortadaki üst küçük soğutucuya da (b) su verilir. Balon amyantlı tel üzerine oturtulur. Diğer bir amyantlı tel de U borusunu sıcaklıktan koruyacak şekilde aşağıya sarkıtılır. Balonun altındaki bek yakılır. (geri soğutucuda 1 damla/5 saniye damla olacak şekilde alev ayarlanmalıdır.) 4 saat kaynatılır. Üst küçük soğutucunun ısı akımı 15 dakika süre ile kesilir. Bu süre içinde soğutucunun çeperlerindeki eteri yağ damlacıkları aşağıya akıtılmış olur. Soğutucuya tekrar su verilir ve kaynama 45 dakika daha devam ettirilir. Bek söndürülür. Geri soğutucunun çeperlerinde hala eteri yağ damlacıkları görülürse 45 dakikanın son 15 dakikasında bu soğutucuya bağlı su musluğu kapatılır ve eteri yağ damlacıklarının aşağıya inmesi sağlanır. U borusundaki suyun bulanıklığının iyice azalması ile eteri yağın tamamen toplanmış olduğu anlaşılır.Eteri yağın toplandığı küçük soğutucunun iç çeperlerine yapışmış olması muhtemel son eteri yağ damlacıklarını da aşağıya indirmek için 33 ^oC deki ½ L musluk suyu bu soğutucudan geçirilir. Alt küçük soğutucunun altındaki 3 yollu musluk 7-8 saniyede 1 damla akıtacak şekilde hafifçe açılır. Akan su ile beraber aşağıya akan yağın alt yüzeyi ölçülür ve 0 noktasına gelince musluk hemen kapatılır. Eteri yağ miktarı borudan okunur.

HESAPLAMALAR
Borudan okunan eteri yağ miktarı 10 ile çarpılarak numunedeki % eteri yağ miktarı bulunur.

Kaynak : TS 3269 / Eylül 1978