Mantarda Hangi Vitamin Vardır

Mantar çok eskiden beri besin olarak kullanılmaktadır. % 88-92 oranında su içeren kültür mantarı diğer sebzelerden besin değeri yönünden hazmetmesi kolay olabilen proteinlere sahip olması ile ayrılır. Ayrıca B kompleksi vitaminler ve mineral maddelerce zengin olması nedeniyle yüksek besin değerine sahiptir. Nisasta ve selülözün yok denecek kadar az olması, mantarın hastanelerde diyetetik yemeklerin arasına girmesine neden olmuştur. Çünkü 100 gr taze mantar yenildiğinde 20-30 kalori enerji sağlar. Bu yönü ile şişmanlıktan şikayet eden kişiler için mükemmel bir gıdadır  



tarimziraaat.com © 2008