Üzümün Besin İçeriği Nedir

Üzüm, iyi bir enerji kaynağı, iyi bir besin ve faydalı bir ilaçtır. Özellikle bedensel gelişmede, deri ve saç beslenmesinde, ateşli ve iltihaplı hastalıklarda, madensel tuz eksikliklerinde, böbrek ve karaciğer hastalıklarında oldukça yararlıdır. Kanda oksijenin taşınmasını sağlayan hemoglobin hücrelerinin oluşumunda gerekli olan demir ve böbreklerin çalışması ve kalp atışlarının düzenlenmesini sağlayan potasyumu bol miktarda içermektedir. Bilimsel araştırmalar sonucunda kuru üzümün, kolonları sağlıklı tutan inülin adlı bir madde içermekte olduğu ortaya çıkmıştır. Laboratuvar sonuçlarına göre ¼ fincan kuru üzüm 1.5 gr. inulin ihtiva etmektedir. 100 gr. çekirdeksiz kuru üzümde, %77.4 karbohidrat, 2.82 gr. protein, %0.5 kaplama yağı, 0.147 mg. B1 ve 0.073 mg. B2 vitamini, 4 mg demir, 190 mg. fosfor, 30 mg. magnezyum, 53 mg. kalsiyum bulunmaktadır.  



tarimziraaat.com © 2008