Selamlar. Ben alabalık pişrim ustası ve aşçıyım. izmir2de yaşıyorum, ama nerede iş olursa, oradaya gidiyorum. yanlız yaşıyorum... alabalıktan 15Æten fazla yemek yapabiliyorum. Kremalı balık çorbası, sebzeli balık çorbası, kiremitte alabalık sadesi, mantarlısı, kaşarlısı ve mantarlı kaşarlısı, tavada, kiremitte kavurma, sacda kavurma, alabalık çöp şiş, alabalık köfte, alabalık şinitzel gibi... Alabalık restorant veya komplike dinlenme tesisi gibi mekan kurmak veya kurulu menaı olup da yeterince ilgilenemeyen yatırımcılarla birlikte açlışabilirim. Hem aşçılığınıyapmak ve hem de tüm sorumlulukları almak istiyorum.Ben kaliteli bir hizmet vermek istiyorum. temizlikte, lezzette, serviste asla asla bir sorun yaşamak istemiyorum. Tamamen müşteri memnuniyetine dayalı, nezih, temiz ve lezzetli yemeklerin yapıldığı, alabalığın en güzel şekilde tanıtıldığı bir yer okluşturmak ve yaz-kış orasını açık tutmak istiyorum. Alabalık yemeklerinin dışında kahvaltı ve diğer yemekler de olabilir. Antalya Korkuteli ilçesini 10 km dışında mantarevi isimli, tüm yemekleri mantardan, 1. sınıf bir restorant var. Orada da aşçılık yaptım. Adam TürkiyeÆde bir ilki gerçekleştirdi. Mantarı hem üretrip hem de 65 çeşit mantarı pişirip satrıyor. mantarı tek başına tanıtıyor. ben de alabalık kültürünü halk tabanına yaymak istiyorum. Bu nedenle; alabalık restorant veya alabalık tetsisleri kurmak isteyen veya hazırda mekanı olup da işleteyemeyn veya yeterince işletemeyen yatırımcılarla birlikte çalışmak istiyorum.Kendisi kasasında otursun, restorantın herşeyinden ben sorumlu olur, ilgilenirim. İlgilenecek olan yatırımcıların mesajlarını veya telefonlarını bekliyorum.Saygılarımla. Mehmet

Mehmet Aydın , 09.03.2013