Malzemeler :

• 2 Kg Kırmızı Biber
• 2 Baş Sarmısak
• 2 Demet Maydanoz
• 1 Su Bardağı Sirke
• 1 Çay Bardağı Limon Suyu
• 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
• Yeterince Turşu Tuzu

Tarif :

• Kırmızı biberleri bol suda yıkayarak kurulayalım.
• Fırın tepsisine diziniz.
• Fırında kabukları soyulup, yumuşayana kadar fırında tutalım.
• Biberleri boyuna iki eşit parçaya bölüp, çekirdek yataklarını çıkaralım.
• Biberleri iri iri kesiniz.
• Sarmısakların kabuklarını soyalım.
• Ve küçük küçük doğrayalım.
• Maydanozları ince ince kesiniz.
• Hepsini harmanlayarak kavanoza dolduralım.
• Ayrı bir tabağa sirkeyi, limon suyunu ve turşu tuzunu karıştırınız.
• Tuz eriyene kadar bir kaşık yardımıyle karıştırınız.
• Sıvı yağı da ilave ederek kavanozun içine dökelim.
• Kavanozun ağzını kapatalım.