Malzemeler :

• 6 adet iri salçalık kırmızı biber
• 6-7 diş sarmısak
• 1 çay bardağı sirke
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• Tuz, kekik

Tarif :

• Biberleri fırın ızgarasında veya ateşte közleyiniz.
• Soğuyunca kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyiniz.
• Uzun şeritler halinde kesip, derin bir kaseye alınız.
• Zeytinyağı, tuz ve kekiği karıştırıp biberlerin üzerine gezdiriniz.
• Kıyılmış sarmısakları ilave edip, biraz karıştırınız.
• 20-25 dk. bekletip, servis yapabilirsiniz.
• NOT : Sirkeli közlenmiş biberi küçük bir kavanoza yerleştirip, kapağını kapatarak buzdolabında saklayabilirsiniz.