Malzemeler :

• 400 grkesme makarna
• 150 grsosis
• 25 grmargarin (2 çorba kaşığı)
• 50 grrendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı sek beyaz şarap
• 1 dal biberiye
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Sosislerin zarlarını çıkarıp küp şeklinde kesiniz.
• Biberiye, margarin ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile birlikte küçük bir tavaya koyun, karıştırarak kavurunuz.
• Sosisler kavrulunca şarabı döküp, bir taşım kaynatınız.
• Biberiyeyi içinden çıkarınız.
• Makarnayı tuzlu suda haşlayıp suyunu süzünüz.
• Süzgece koyup soğuk su ile yıkayıp suyunu süzünüz.
• Başka bir kaba yumurtaları kırınız.
• İçine tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peyniri katıp, karışımı çırpınız.
• Haşlanmış makarnayı içine boşaltınız.
• Kaynayan sosisli sosu üstüne dökün ve son bir kere daha karıştırıp, servis yapabilirsiniz.