Ana Sayfa Ana Sayfa Kullanıcı Girişi Üye Girişi Kullanıcı Kaydı Üye Kaydı Reklam Reklam İletişim İletişim
Türk Traktör 2. El Kampanyası
Site Konumunuz »» Ana Sayfa »» Gıda »» Gıda Analiz Yöntemleri  »» Yağlarda Sabunlaşma Sayısı - Gıda Analizleri

AMAÇ ve KAPSAM
1 g yağın sabunlaşması için gerekli KOH ?in mg olarak ağırlığı olan sabunlaşma sayısını tespit etmek.

PRENSİP
Belirli bir miktar yağ numunesi , belirli miktarda ve ayarlı bir alkollü KOH ile kaynatılarak sabunlaştırılır. Sabunlaşma sonunda KOH in fazlası , yine ayarlı bir asit çözeltisi ile titre edilerek, sabunlaşmada kullanılan KOH miktarı belirlenir.

ALET EKİPMAN
?Hassas laboratuvar terazisi
?Geri soğutucu

4.KİMYASAL
?Fenol ftalein (% 1 lik Etanolde)
?0,5 N Etanollü KOH Çözeltisi
?0,5 N H2SO4 Çözeltisi

İŞLEM
2 g örnek 0,001 g duyarlılıkla balona tartılır. Üzerine bir pipetle tam 25,0 mL 0,5 N etanollu KOH Çözeltisi ilave edilir. Geri soğutucu düzenine bağlanır ve zaman zaman karıştırılmak sureti ile yavaşça kaynatılır. 1 saat geri soğutucuda kaynatılır. ( sabunlaşması güç olan bazı yağlar için bu süre uzatılabilir ) Balon geri soğutucu düzeneğinden alınıp sıcak haldeki sabun çözeltisine , 4 -5 damla fenol ftalein ilave edilerek 0,5 N H2SO4 ile fenol ftaleinin kırmızı rengi tamamen kaybolana kadar titre edilir. 25,0 mL etanollü KOH ile bir de Tanık deney yapılır.

HESAPLAMA

Sabunlaşma Sayısı = (Vk - V) x 28,05 / m

Vk = Tanık deneyde harcanan H2SO4 miktarı , mL
V = Örnek için harcanan H2SO4 miktarı , mL
m = Örnek miktarı , g

Kaynak : TS 4962 / Mart 1997



Tarım Ürünleri Alım Satım İlanları
Tarih Ürün Teslim Zamanı
Dün Satılık Çavdar balyası Hemen teslim
Dün Satılık Kavak ağacı Hemen teslim
Dün Satılık Kuru Soğan Hemen teslim
2 gün önce Satılık Kuru Soğan Hemen teslim
2 gün önce Satılık Arpa sapı balyası Hemen teslim
Diğer ilanları Göster >>  |    Sende ilan Ver >>
Forum bölümündeki son paylaşımlar
Çeltik ekmeyecekler yerine ne ekmeyi düşünüyor (13 yorum)
Cameo ve meco çeltik çeşitleri hakkında yorumlarınız (16 yorum)
Soğan ekiminde hangi marka mibzer kullanıyorsunuz (12 yorum)
Patates böceği ile mücadele etmeyi başaran varmı (10 yorum)
Beyaz-sarı-mavi haşhaş arasında ne fark var (1 yorum)
Diğer forum başlıkları >>
Yorum Ekle/Görüş Bildir
Ip Numaranız54.211.14.159
Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Yandaki kutucuğa 231 Yazınız

Copyright 2015 - tarimziraat.com   Facebook Twitter