Tarım ve Ziraat Bilgi Bankası
Toros Tarım Banner
I. METOT : KURŞUN ASETAT İLE H2S ARANMASI
AMAÇ ve KAPSAM
Bu metot et ve et ürünlerinde kokuşmanın tespitinin yapılmasını kapsar.
PRENSİP
Kokuşmaya bağlı olarak ette meydana gelen H2S 'in tespiti.

ALET EKİPMAN
Petri kutusu

KİMYASALLAR
1.% 10 (m/v) luk Kurşun-II-asetat
2.süzgeç kağıtları : % 10 luk Kurşun-II-asetat çözeltisi emdirilmiş ve kurutulmuş.

İŞLEM
Numune ince olarak kıyılır ve ağzı kapaklı bir petri kutusuna konur. Petri kutusunun kapağı içine % 10 'luk Kurşun asetatlı süzgeç kağıdı yerleştirilir ve ağzı kapatılarak 10-15 dakika bekletilir. Veya kıyılan madde bir tüpe konur ince yaprak halinde kesilmiş ve önceden % 10 'luk Kurşun asetat çözeltisine daldırılıp kurutulmuş süzgeç kağıdı tüpe daldırılır ve bir ucu tüpün kenarına gelmek üzere ağzı bir tıkaçla sıkıca kapanır ve beklenir.

HESAPLAMA
Kağıt üzerinde beliren siyah renk kokuşma olduğunu gösterir.


II. METOT ; NESSLER REAKTİFİ İLE AMONYAK ARANMASI
AMAÇ ve KAPSAM
Bu metot et ve et ürünlerinde kokuşmanın tespitinin yapılmasını kapsar.
PRENSİP
Kokuşmaya bağlı olarak ette meydana gelen NH3 ' ın Nessler reaktifi ile tespiti.

ALET EKİPMAN
Petri kutusu

KİMYASALLAR
Nessler reaktifi : 16 g KI , 24 g HgI2 , 75 g KOH 560 mL suda çözülür.

İŞLEM
Bir petri kutusuna muayenesi yapılacak numuneden bir kesit alınarak konur, üzerine nessler reaktifinden dökülür. Kokuşma varsa portakal renginden koyu portakal ? kahverengine kadar değişen bir renk oluşur.

HESAPLAMA
Numune üzerinde beliren koyu portakal ve kahverengi rengi oluşursa kokuşma olduğunu gösterir.

Kaynak : TS 1069 / Kasım 1974

 

Yorum Yaz

Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Yandaki kutucuğa 219 Yazınız
Sponsorlu Bağlantılar
Teklif isteyenler
  • Kinoa için tohum teklifi isteyenler (1) kişi
  • Yağlık Ayçiçeği için tohum teklifi isteyenler (2) kişi
  • Susam için tohum teklifi isteyenler (1) kişi
  • Patates için tohum teklifi isteyenler (1) kişi
  • Arpa için tohum teklifi isteyenler (1) kişi

Diğer teklif isteyenler >>


Son Forum Paylaşımları

Biçerle biçilebilen çerezlik ayçiçeği çeşidini eken varmı (2 yorum)

Yerli pirinçle ithal pirinci karıştırıp satmak yasalmı (1 yorum)

Bölgenizdeki çerezlik ayçiçeği ekiliş miktarları (4 yorum)

Bu sene ne ekmeli (5 yorum)

Patates fiyatları 2016 yılında kac para olur (41 yorum)

Diğer forum başlıkları >>


 

ÖNE ÇIKAN HABERLER
Çiğ Sütün Sözleşmeli Usulde Alım Satımına İlişkin Yönetmelik yayımlandı.
Ziraat Bankası ve Tarım Kredi Kooperatiflerine olan borçlar erteleniyor.
2015 yılında verilecek tarımsal destekleme miktarları açıklandı.
Toros Tarım dan  Gübreleme Rehberi kitabı