AMAÇ ve KAPSAM
Bu standart, baharatta uçucu olmayan eter ekstraktı tayininde uygulanan bir metodu kapsar.Gravimetrik metottur.

PRENSİP
Baharat numunesinin dietil eter ile ekstraksiyonu, uçucu maddelerin uçurulması, uçucu olmayan kalıntıların kurutulması ve tartılmasıdır.

ALET EKİPMAN
•Genel laboratuvar alet ve malzemeleri
•Ekstraksiyon cihazı, sürekli çalışabilen
•Kurutma dolabı, 110 ±1 ^oC ’ye ayarlanabilen
•Terazi 0.001 g hassasiyetle tartabilen

KİMYASALLAR
•Dietil eter, susuz, analitik saflıkta

İŞLEM
Numune (yaklaşık 2 g) sürekli ekstraksiyon cihazında dietil eter ile 18 saat ekstrakte edilir. Eter önce damıtma ile sonra kaynar bir su banyosu üzerinde tutularak ve hava akımı geçirilerek ortamdan uzaklaştırılır. Balon kurutma dolabında 110 ± 1 ^oC ’de arka arkaya yapılan iki tartım arasındaki farkı 0.005 g dan az oluncaya kadar kurutulur. Balon içindeki kalıntı laboratuvar sıcaklığında 2-3 mL dietil eter ile çalkalanır, duruluncaya kadar bekletilir ve eter fazı yavaşça aktarılarak ayrılır.Bu işlem kalıntı çözünmeyinceye kadar tekrarlanır. Balon arka arkaya yapılan iki tartım arasındaki fark 0.005 g dan az oluncaya kadar kurutma dolabında tekrar kurutulur ve tartılır.

HESAPLAMA

Uçucu olmayan eter ekstraktı kuru maddede % olarak,

% Uçucu olmayan eter ekstraktı ( kuru maddede) = [(m1-m2) x 100 / m0] x [100/ ( 100-H )]

Formülü ile hesaplanır.

m0= numune miktarı , g
m1= Kurutulmuş kalıntı ve balon, g
m2= Balonun darası, g
H = Numunenin rutubet yüzdesi.

Kaynak : TS 2137 / Mart 1990