Tarimziraat.com
Tarım ve Ziraat Bilgi Bankası
Toros Tarım Banner
Yağın doymuş ve doymamış olarak adlandırılan kendine ait küçük yapı taşları vardır. Doymuş yağlar sürekli ve tek başına kullanılmaları halinde kalp ve damar hastalıklarına neden olur. Doymamış yağ oranı yüksek yağlar ise iyi yağlar olarak kabul edilir. Trans yağ ise kimyasal bir maddedir. Süt ve yoğurt gibi hayvansal yağlı süt ve süt ürünleriyle üretilmiş gıda maddelerinde belli ölçülerde trans yağ bulunur. Trans yağın belirli ölçülerin üzerinde tüketilmesi sağlık açısından risk taşır.

Yağlar kızartma gibi yüksek ısının uygulandığı ortamlarda fiziksel ve kimyasal değişim gösterirler. Bu değişim sonucunda yağın kimyasal yapısında değişim olur ve çeşitli yağ asitleri oluşur. Bu tür yağ asitlerinin belirli bir seviyeyi aştığı yağlar trans yağ olarak adlandırılır.

 

 

Yorumlar (3)

hınzır yağı

osman özak | 09 Ekim 2009 Cuma , 19:13 | |

güzel samimiyetli çirkin boz ayı metin2 lerkin gibi güzel ancak çok şeylker öğrenin çocuklarrr

hüseyin canlı | 07 Ocak 2010 Perşembe , 18:40 | agam_362@hotmail.com |

yaa "bitkisel yağların insan hayatı için etkileri nelerdir?" bu konu hakkında bi araştırma yapıp bna hber veriri misinz ? acil ! lütfen

damla öztürk | 21 Nisan 2010 Çarşamba , 20:50 | siir_damla-12@hotmail.com |

Yorum Yaz

Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Yandaki kutucuğa 92 Yazınız
Sponsorlu Bağlantılar
Son Forum Paylaşımları

Cameo ve meco çeltik çeşitleri hakkında yorumlarınız (17 yorum)

Limonu depoda uzun süre nasıl dayanıklı tutarız (8 yorum)

Bu sene dalında elma fiyatları ne olur (8 yorum)

Çeltikte yabancı otla nasıl mücadele ediyorsunuz hangi ilaçları kullanıyorsunuz (23 yorum)

Patateste mildiyo hastalığının çaresi (15 yorum)

Diğer forum başlıkları >>


 

ÖNE ÇIKAN HABERLER
Çaykur 2014 Yılı Budama Bedellerini ödüyor
2015 yılı buğday alım fiyatı ton başına 862 lira
Uruguay'dan ithal edilen bir gemi dana Bandırma Limanı'na geldi
2015 yılı mazot gübre ve toprak analizi desteği başvuruları başladı.