Malzemeler :

• Yarım kg un
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 Tutm tuz
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 Kase nişasta
• İçine :
• Yarım kg ceviz
• Üzerine :
• 1 paket margarin
• Şerbeti için :
• 7 su bardağı tozşeker
• 8 su bardağı su
• Yarım limon

Tarif :

• Ön hazırlık olarak 8 su bardağı su ile 7 su bardağı tozşekeri kaynatınız.
• Daha sonra içine yarım limon sıkıp, şerbeti soğumaya bırakınız.
• Başka bir kapta 0,5 kg. un, 3 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 tutam tuz ve 3 çorba kaşığı yoğurdu karıştırınız.
• Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurunuz.
• Daha sonra hamurdan 30 parça koparınız.
• Her parçanın üzerine nişasta serpip, yufka açınız.
• Açılan yufkaların içine dövülmüş ceviz serpiniz.
• Yufkayı oklavaya sarınız.
• Daha sonra oklavanın üzerinde yufkayı ikiye kesiniz.
• Kesilen yufkaları oklavada büzerek sıyırın ve uçlarını birleştiriniz.
• Hamurlar bitene kadar bu işlenleri uygulayınız.
• Hazırladığınız bülbül yuvalarını tepsiye diziniz.
• 1 Paket margarini eritip, bülbül yuvalarının üzerlerine gezdiriniz.
• Önceden ısıtılmış fırında yarım saat boyunca pişiriniz.
• Tatlıları fırından aldıktan sonra önceden hazırladığınız şerbeti, bülbül yuvalarının üzerine gezdirerek dökünüz.