Malzemeler :

• Yarım kg semizotu
• 2 çorba kaşığı pirinç
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 adet çarliston biber
• Yarım çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz, kırmızı pul biber

Tarif :

• Semizotunun kök kısımlarını ayıklayıp, bol suda yıkayınız.
• Sularını süzüp, ikiye bölünüz.
• Tencereye 2 su bardağı sıcak su ilave ediniz.
• Pirinçleri yıkayıp, tencereye aktarınız.
• Pirinçler yarı yarıya pişene kadar haşlayın ve içine semizotunu ekleyiniz.
• Semizotu yumuşayana kadar haşlandığında tencereyi ateşten alınız.
• Büyükçe bir tavaya sıvıyağı alınız.
• Küçük küçük doğranmış soğanı ve çekirdekli kısımları çıkarılmış biberleri birlikte kavurunuz.
• İçine rendelenmiş domatesleri ilave ediniz.
• Domatesler suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin ve tuzunu ayarlayınız.
• Semizotlu karışımı delikli kepçe ile tencereden alıp, soğanlı domatesli harcın üzerine ilave ediniz.
• Arasıra karıştırarak 3-4 dk. kavurunuz.
• Servis tabağına aktarınız.
• Üzerine kırmızı pulbiber serpiştirip, servis yapabilirsiniz.