Malzemeler :

• 125 grtereyağı
• 125 grşeker (1.5 su bardağı)
• 1 Yumurtanın sarısı
• 1 Bütün yumurta
• 70 grkuru üzüm
• 125 grkarışık meyve reçeli tanesi
• 150 grun (1.5 su bardağı)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı gül suyu
• Hamurun dinlendirilme süresi : Yarım saat

Tarif :

• Derince bir kabın içine oda ısısında yumuşamış tereyağını ve şekeri karıştırarak bütünleştiriniz.
• Arka arkaya yumurtanın sarısını ve gül suyuu katıp karıştırınız.
• Bu karışıma kuru üzümleri ilave ediniz.
• Meyve reçeli tanelerini (ayva, vişne, kayısı, şeftali, erik vs.)
• küp şeklinde küçük küçük doğrayıp yapltığınız karışıma ekleyiniz.
• Bir başka kabın içinde unu ve kabartma tozunu karıştırıp, yavaş yavaş ilk yaptığınız karışıma ilave edip karıştırınız.
• Hamur iyice bütünleşince, serince bir yerde yarım saat dinlendiriniz.
• Kek kalıbının içini hafif yağlayınız ve hamuru kalıba döküp çatalla bastırarak yerleştiriniz.
• Fırın ısısı 220 ^oC olacak şekilde termostatı 7-8 e ayarlayınız.
• Bu ısıda 10 dk. pişirip, ısıyı 180 ^oC' ye termostatı altıya düşürünüz ve 40 dk. daha böyle pişiriniz.
• Fırından çıkardıktan sonra 10 dk. dinlendirip, kalıptan çıkarınız.
• Soğuyunca ikram ediniz.