Malzemeler :

• 250 gr margarin
• 250 gr un
• 250 gr pudra şekeri
• 6 adet yumurta
• 2 adet ufalanmış bisküvi
• 1 adet mandalinanın kurutulmuş kabuğu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tutam muskat rendesi

Tarif :

• Fırını 150 derecede ısıtınız.
• 25 cm. uzunluğunda bir kek kalıbını yağlayınız.
• Ufalanmış bisküvileri kek kalıbının yanlarına ve kenarına serpiştiriniz.
• Kurutulmuş mandalina kabuğunu küçük küçük kıyınız.
• Bir kapta yumuşatılmış margarin ve pudra şekerini beyaz renk alana kadar çırpınız.
• Yumurtaların aklarını sarılarından ayırınız.
• Sarılarını yağlı karışıma katın ve unu serpiştiriniz.
• Kıyılmış mandalina kabuğunu, muskat rendesini ve tarçını da ilave ederek karıştırınız.
• Yumurta aklarını çırpınız.
• Metal bir kaşık yardımıyla dikkatlice hamura katın ve iyice karıştırınız.
• Hamuru daha önce yağladığınız kalıba dökünüz.
• Alüminyum folyoyla kaplayınız.
• Düşük ısılı fırında 2 saat pişiriniz.