Malzemeler :

• 50 gr kutu kayısı
• 50 gr badem içi
• 50 gr tuzsuz antepfıstığı
• 100 gr kuru üzüm
• 60 gr donmuş meyve yada kuru incir
• 15 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 su bardağındna az pudra şekeri
• 3 adet yumurta sarısı
• 3 adet yumurta akı
• 2 Kahve kaşığı kabarma tozu
• 2 su bardağından fazla un

Tarif :

• Bir kaseye küçük kesilmiş kuru kayısıyı koyunuz.
• Bir taşım suda kaynattığınız kabukları ayıklanmış içbadem ve antepfıstığını, sapları ayıklanmış kuru üzüm, küçük kesilmiş donmuş meyve yada kuru incirleri de kaseye ekleyiniz.
• Hepsini iyice karıştırın ve dinlenmeye bırakınız.
• Küçük bir tencereye sıvıyağı alın ve pudra şekerini ilave ediniz.
• Çırpma teli ile 10 dk. hızlıca karıştırınız.
• Daha sonra şekerli yağa teker teker yumurta sarılarını ekleyiniz.
• Yumurta aklarını başka bir kabın içinde kar haline gelene kadar çırpınız.
• Tencereye ekleyiniz ve unu ilave ediniz.
• Birkaç dk. daha karıştırınız.
• Dinlenmeye bıraktığınız yemişleri tencereye ilave ediniz.
• Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökünüz.
• Orta ısılı fırında 1 saat pişiriniz.
• Soğuduktan sonra keki kalıptan çıkarınız.
• Dilimleyip, servis yapabilirsiniz.