Malzemeler :

• 8 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı pudraşekeri
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı
• 3 çorba kaşığı krema
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 150 gr eritilmiş bitter çikolata
• 2 su bardağı kıyılmış ceviz
• 200 gr frambuaz
• Çikolatalı jöle
• Çeşitli Mevsim meyveleri
• Çikolata parçaları
• Kreması için:
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik tozşeker
• 1 adet yumurta
• 4 çorba kaşığı un
• 1.5 çorba kaşığı tereyağı
• Biraz vanilya

Tarif :

• Bir kapta tereyağı ile pudraşekerini krema gibi olana kadar karıştırınız.
• Yumurta sarılarını teker teker ekleyerek karıştırmaya devam ediniz.
• Kremayı,unu kabartma tozunu ve eritilmiş bitter çikolatayı ilave ediniz.
• Başka bir kapta yumurta aklarını kar gibi olana kadar çırpınız.
• Çikolatalı karışıma fazla karıştırmadanekleyiniz.
• En son ince kıyılmış cevizi ekleyiniz.
• Karışımı yağlanmış,kare biçiminde bir kaba boşaltınız.
• Önceden ısıtılmış 180 ^oC' li fırında 40-45 dk. pişiriniz.
• Fırından çıkarıp keki soğutunuz.
• Bu arada pasta kremasını hazırlayınız.
• Sütü bir tencerede ısıtınız.
• Başka bir kapta şekeri,yumurtaları ve çok az sütü çırpınız.
• Parmağın dayanabileceği ısıdaki süte,yumurtalı karışımı azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyiniz.
• İki dk. pişiriniz.
• Tencereyi ateşten indiriniz.
• Tereyağını ekleyin,karışımı soğutunuz.
• Çırpma kabında 5-6 dk. çırpınız.
• Soğuttğunuz keki enine ikiye kesiniz.
• İlk parçasının üzerine pasta kremasını bir spatüla yardımıyla sürünüz.
• Frambuazları kremanın üzerine diziniz.
• Frambuazların üzerine tekrar kalan kremayı sürünüz.
• Üzerine diğer keki kapatınız.
• Kenarlarından taşan kremayı spatüla ile düzeltin.
• Kekin üzerine çikolatalı jöle dökünüz.
• Mevsim meyveleri ve çeşitli şekillerde kesilmiş çikolatayla süsüleyerek servis yapabilirsiniz.