Malzemeler :

• 5 adet yumurta
• 9 çorba kaşığı tozşeker
• 5 çorba kaşığı un
• Yarım paket vanilya
• 4 çorba kaşığı kakao
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 su bardağı tuzsuz antepfıstığı
• Sosu için:
• 50 gram bitter çikolata
• 3 yaprak jelatin
• 3 adet yumurta akı
• 2 çorba kaşığı tozşeker

Tarif :

• Öncelikle, 5 adet yumurtayı derin bir kaba kırınız.
• 5 çorba kaşığı tozşekeri ilave ediniz.
• Çok hafif ateş üzerinde hızlı hızlı çırpınız.
• Ateşten alıp, vanilya, kabartma tozu, un ve kakaoyu ekleyiniz.
• İyice karıştırınız.
• Ayrı bir tavada 4 çorba kaşığı tozşekerle antepfıstığını sallayarak krokan haline getiriniz.
• Yağlı kağıda dökünüz.
• Donunca krokanları küçük parçalara kırınız.
• Yarısını ayırınız.
• Diğer yarısını kek karışımının içine katınız.
• Yağlanmış kek kalıbına dökünüz.
• Önceden ısıtılmış 180 ^oC 'lik fırında 40-45 dk. pişiriniz.
• Bu arada sosunu hazırlayınız.
• Çikolatayı benmari usülü eritiniz.
• Daha sonra 3 yaprak jelatini ekleyiniz.
• Soğumasına yakın ayrı bir kapta yumurta aklarını, 2 çorba kaşığı tozşekerle kar haline getirip, çırpınız.
• Sosa ilave ediniz.
• Kek fırından çıınca üzerine hemen bu sosu dökünüz.
• Kalan karamelli antepfıstığını da sosun üzerine atınız.
• Sos donunca dilimleyerek servis yapabilirsiniz.