Malzemeler :

• 2 adet ufalanmış sade bisküvi
• 1 adet mandalinanın kurutulmuş kabuğu
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 6 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 tutam muskat rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Tarif :

• Fırını 150 ^oC' ye ayarlayınız.
• 25 cm uzunluğunda bir kek kalıbını yağlayınız.
• Ufalanmış bisküvileri kek kalıbının yanlarına ve kenarına serpiştiriniz.
• Kurutulmuş mandalina kabuğunu küçük küçük kıyınız.
• Bir kapta sıvıyağı ve pudraşakerini beyaz renk alana kadar çırpınız.
• Yumurtaların aklarını sarılarından ayırınız.
• Sarılarını daha önceden hazırladığınız karışıma katınız.
• Unu serpiştiriniz.
• Kıyılmış mandalina kabuğunu, muskat rendesini ve tarçını da katınız.
• Yumurta aklarını da çırpınız.
• Metal bir kaşık yardımıyla hamura katınız.
• Hamuru kalıba dökünüz.
• Üzerini aliminyum folyo ile kaplayınız.
• Düşük ısılı fırında 2 saat pişiriniz.
• Not:Muskat, diğer adıyla hintcevizi bir tür baharattır.
• Aktarlarda bulabilirsiniz.