Malzemeler :

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 400 gram ince kıyılmış ıspanak
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı margarin
• Yeteri kadar tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates (kabukları soyulmuş doğranmış)
• 1 Büyük çentilmiş soğan
• Üzeri için: 4 adet yumurta

Tarif :

• Yayvan bir tencereye soğanı ve yağı koyup kavurunuz. İçine kıymayı ilave ediniz. Salça ile domatesi birlikte pişiriniz. Maydanoz ve ıspanağı ilave ediniz. Tuzunu ve baharatını ekleyip ağzını kapatın.
• Suyunu çekene kadar pişiriniz. Üzerine çırpılmış yumurta ekleyiniz. Kapağını kapatın. Sıcak olarak servise sununuz.