Malzemeler :

• Yarım kg karaciğer
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı margarin
• Tuz, karabiber
• 1 Tabaka yağlı kağıt

Tarif :

• Ciğeri kuşbaşı doğrayıp bol suda yıkayınız.
• Süzgece alıp suyunu tamamen süzünüz.
• Sarımsağı ince ince kıyıp tuz, karabiber ve kekikle karıştırınız.
• Hazırladığınız karışımı ciğere ilave edip, karıştırınız.
• Bir tabaka yağlı kağıdı 4 eşit parçaya bölünüz.
• Kağıt parçalarını fırın tepsisine yerleştiriniz.
• 1 Çorba kaşığı sıvıyağ ile kağıtların her tarafını yağlayınız.
• Ciğerli karışımı 4 eşit parçaya bölüp, kağıtların içine doldurunuz.
• Küçük parçalara ayrılmış margarini paylaştırın ve kağıtları açılmayacak şekilde paket yapınız.
• Önceden 250 derecede ısıtılmış fırına verip, 15-20 dk. kadar pişiriniz.
• Ciğer paketlerini servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapabilirsiniz.