Malzemeler :

• 1 adet koyun ciğeri
• Yarım su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz

Tarif :

• Ciğeri temizleyin, küp şeklinde kesin, yıkayın ve süzgece koyunuz.
• Suları süzülünce ciğerleri una bulayınız.
• Yağı kızdırınız.
• Fazla unlarını döküp kızgın yağda kevgirle karıştırarak biraz pişiriniz.
• Piyaz için soğanı doğrayınız ve kıyılmış maydanozla karıştırınız.
• Ciğerleri ve hazırladığınız piyazı servis tabağına alın ve servis yapabilirsiniz.