Malzemeler :

• Hamuru için :
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı su
• Yarım çay fincanı ayçiçek yağı
• Aldığı kadar un
• İçi için :
• 1 adet küçük soğan
• 1 çorba kaşığı margarin
• 250 gr kıyma
• 2-3 adet sivri biber
• Tuz, karabiber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Ayrıca :
• 1 Kase yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 paket et suyu
• 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı

Tarif :

• Hamur için verilen tüm malzemeley karıştırıp, hamur haline getiriniz.
• Küçük paraçlara ayırdığınız hamurları açınız.
• İnce şeriler halinde uzunlamasına kesiniz.
• Sonra; da bu şeritleri kare halinde kesiniz.
• Temiz bir bez üzerinde kurutunuz.
• Diğer tarafta doğranmış soğanı 1 çorba kaşığı margarinde pembeleşinceye kadar kavurunuz.
• Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyiniz.
• Ardından ince ince doğranmış biberleri ekleyip, iyice kavurunuz.
• Tuz ve karabiberi ilave ediniz.
• Son olarak domates salçasını ekleyip, ateşten indiriniz.
• Bir tencereye 3-4 su bardağı su koyarak kaynatınız.
• 1 Paket et suyu, 1 çorba kaşığı salça ve 1 çorba kaşığı ayçiçek yağını ekleyiniz.
• Kaynadıktan sonra kurutulmuş mantıları suya atıp, haşlayınız.
• Haşlanınca suyunu süzünüz.
• Servis tabağına önce mantı, üzerine sarımsaklı yoğurt ve kavrulmuş kıymalı karışımı dökünüz.
• Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.