>> Ş ile başlayan tarımsal terimler >> Şilempe ne demek

Şilempe Nedir?

Alkol, organik asit, maya üretimi gibi fermantasyon işlemlerinden elde edilen şıraların endüstriyel olarak işlenmesinden elde edilen yan ürünler. Fermantasyon şıralarının ayrılmasından sonra elde edilen sıvı/macun fraksiyonundan oluşur. Ayrıca fermantasyonda kullanılan mikroorganizmaların ölü hücreleri ve/veya bunların parçalarını da içerebilir. Substratlar çoğunlukla bitki kökenli, melas, şeker şurubu, alkol, damıtma kalıntıları, tahıllar ve nişasta, meyve suyu, peynir altı suyu, laktik asit, şeker, hidrolize bitki liflerini içeren ürünler ve amonyak veya mineral tuzları gibi fermantasyon besin maddeleridir.

  



tarimziraaat.com © 2008