Tarım ve Ziraat Bilgi Bankası
Toros Tarım Banner
Çam fıstığı, fıstık çamı ağacı kozalaklarından elde edilir. Üretici gelirleri içinde oldukça önemli bir paya sahip olup, gıda sanayiinde kullanılır. Fıstık çamı coğrafi yayılışına Portekiz'den başlar Suriye'ye değin yayılır. Fransa, İspanya ve İtalya'da küçük meşcereler kurar. Batı Anadolu'da Bergama, Aydın, Muğla yakınlarında geniş, Marmara, Manavgat, Kahramanmaraş, Trabzon ve Çoruh vadisinde lokal yayılış gösterir (ANŞİN ve ÖZKAN, 1997). Üç yılda olgunluğa erişen kozalaklar, üçüncü yılın Ocak-Mayıs ayları arasında toplanır.
Çam fıstığı isteğe göre kabuklu veya kabuğundan çıkartılmış iç olarak üretilir. Bir ağaçtan yaklaşık 120 Kg. kozalak, bundan da 6-8 kg. iç fıstık elde edilir (OGM, 1987). Nitekim Kozak ve Mazon yörelerinde fıstıkçamı ormanlarında bir ağaçtaki kozalak miktarı 22 ve 56 adet, hektardaki ortalama verim ise 68.3 kg ve 118.5 kg iç fıstık olarak belirlenmiştir (BİLGİN ve AY, 1997).
TSE standartlarına göre çam fıstığı, kökenine göre; Kozak tipi, Aydın tipi ve Maraş tipi olarak üç tipe ayrılmaktadır. Çam fıstığı özelliklerine göre ise tek sınıftır (TSE, 2003). Fıstıkçamı kozalağı olgunlaştıktan sonra toplanması gerekirken, bazı yörelerde erken toplanmaktadır. Dolayısıyla kozalaklar tam olgunlaşmadan toplandığından besin değeri düşmektedir. Ayrıca haşlamadan dolayı, lezzet, aroma ve beyazlığını kaybetmekte, kalitesini yitirmektedir.
İthalatçı ülkeler, çam fıstığının özellikle beyaz, iri, kırıksız, iyi elenmiş, yıkanmış olmasını ve alfotoksin gibi zararlılara karşı sağlık belgesi istemektedirler. Çam fıstığının ana ihraç limanı İzmir olup, Gaziantep ve İstanbul'dan da ihracat yapılmaktadır.

 

Yorumlar

Orman mühendisiyim fıstık çamı konusunda üretim yapmayı planlıyorum talepte bulunmak isteyenler lütfen miktarı ve fiyat bilgilerini ulaştırabilirler.

Adem TEVENT | 03 Ekim 2014 Cuma | 15:50 | ademtevent_76@hotmail.com | 0507 791 79 90

İhracat ve ithalat firmasıyız. Yurt dışından sürekli çam fıstığı almak isteyen müşterimiz için fiyat araştırması yapıyoruz. İlgilenenler lütfen irtibata geçsin. Teşekkürler

Evren ÖZMAÇİN | 28 Haziran 2013 Cuma | 15:56 | evren.ozmacin@icsan.com.tr | 05497486372

organik çam fıstıgı üretimi yapmak istiyorum. üretime ortak olmak iteyen varsa.

erdal aydın | 07 Mart 2013 Perşembe | 17:39 | comoskon@hotmail.com | 5415844699

çam fıstık çekirdeği nezaman dikilir ve nekadar derilikte olması gerek

Abdullah Satı | 25 Şubat 2013 Pazartesi | 19:57 | ahmeteren.2009@hotmail.com | 05363518115

çam fıstı üretim aşamaları

vedat doğruer | 23 Şubat 2013 Cumartesi | 22:43 | vedatdogruer@mynet.com |

Izmir Candarli bölgesinde yaklasik besyüz cam agacim ver. camlar 8 yasindalar , ancak fistik olmuyor . Ne yapmam gerek? Asi yapsak olurmu?
Bilgi verirseniz sevinirim.

Ali Metin | 13 Şubat 2013 Çarşamba | 18:50 | osilada@hotmail.com | 0041797434288

Çam fıstığından çam fıdanı nasıl yetişir beni aydınlatırsanız memnun olurum.

Halis GENÇ | 28 Ocak 2013 Pazartesi | 16:19 | halisgenc_52ordu@hotmail.com | 05055708106

selamu aleykum bana fıstık fideleri lazım nasıl ulaşabilırım

ismail yüksel | 25 Eylül 2012 Salı | 11:22 | yurtseven_34_34@hotmail.com | 05362467801

bizler çarşamba fidan üreticileri birligi olarak samsun çarşambada fıstık çamı fidanı üretmekteyiz her boy da fidanlarımız mevcut tur ilgililere duyurulur

yaşar torun | 08 Temmuz 2012 Pazar | 23:24 | birlikfidan55@hotmail.com | 05357677976

değerli site yöneticileri. epey zamandır fıstık çamı ile ilgili araştırma yapıyorum ama yetiştirme konsusunda görsel yani video olarak çok az bilgiye ulaştım. yetiştiriçilik konusunda bilgi nnerdeyse yok. kaç yılda yetişir bakımı nasıl yapılır. sulanırmı sulanırsa verim artarmı. vb. benzeri konularda videolar hazırlanmasını istiyorum.

sadullah balcı | 04 Mayıs 2012 Cuma | 09:00 | guvencli@hotmail.com |

Yorum Ekle/Görüş Bildir

Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Yandaki kutucuğa 813 Yazınız
Sponsorlu Bağlantılar
Teklif isteyenler
  • Patates için tohum teklifi isteyenler (1) kişi
  • Yağlık Ayçiçeği için tohum teklifi isteyenler (1) kişi
  • Susam için tohum teklifi isteyenler (1) kişi
  • Tritikale için tohum teklifi isteyenler (1) kişi
  • Arpa için tohum teklifi isteyenler (1) kişi

Diğer teklif isteyenler >>


Son Forum Paylaşımları

Patatesleri ekmeye başladınızmı (5 yorum)

Smart fresh denilen ilaçla ilaçlanan elmanın insan sağlığına etkileri (14 yorum)

Patates fiyatları 2016 yılında kac para olur (38 yorum)

Biçerle biçilebilen çerezlik ayçiçeği çeşidini eken varmı (1 yorum)

Pan 88 çeşidi soğanı kaç gramla ekiyonuz (11 yorum)

Diğer forum başlıkları >>


 

ÖNE ÇIKAN HABERLER
Toros Tarım dan  Gübreleme Rehberi kitabı
2014 yılı  Mazot, gübre ve toprak analizi desteği başvuru süresi uzatıldı.
Buğday prim destekleri ve hayvancılık destekleri ödenecek.
Mazot gübre ve yem bitkisi desteklemeleri 28 şubatta ödeniyor.