Tarimziraat.com
Tarım ve Ziraat Bilgi Bankası
Toros Tarım Banner
Çam fıstığı, fıstık çamı ağacı kozalaklarından elde edilir. Üretici gelirleri içinde oldukça önemli bir paya sahip olup, gıda sanayiinde kullanılır. Fıstık çamı coğrafi yayılışına Portekiz'den başlar Suriye'ye değin yayılır. Fransa, İspanya ve İtalya'da küçük meşcereler kurar. Batı Anadolu'da Bergama, Aydın, Muğla yakınlarında geniş, Marmara, Manavgat, Kahramanmaraş, Trabzon ve Çoruh vadisinde lokal yayılış gösterir (ANŞİN ve ÖZKAN, 1997). Üç yılda olgunluğa erişen kozalaklar, üçüncü yılın Ocak-Mayıs ayları arasında toplanır.
Çam fıstığı isteğe göre kabuklu veya kabuğundan çıkartılmış iç olarak üretilir. Bir ağaçtan yaklaşık 120 Kg. kozalak, bundan da 6-8 kg. iç fıstık elde edilir (OGM, 1987). Nitekim Kozak ve Mazon yörelerinde fıstıkçamı ormanlarında bir ağaçtaki kozalak miktarı 22 ve 56 adet, hektardaki ortalama verim ise 68.3 kg ve 118.5 kg iç fıstık olarak belirlenmiştir (BİLGİN ve AY, 1997).
TSE standartlarına göre çam fıstığı, kökenine göre; Kozak tipi, Aydın tipi ve Maraş tipi olarak üç tipe ayrılmaktadır. Çam fıstığı özelliklerine göre ise tek sınıftır (TSE, 2003). Fıstıkçamı kozalağı olgunlaştıktan sonra toplanması gerekirken, bazı yörelerde erken toplanmaktadır. Dolayısıyla kozalaklar tam olgunlaşmadan toplandığından besin değeri düşmektedir. Ayrıca haşlamadan dolayı, lezzet, aroma ve beyazlığını kaybetmekte, kalitesini yitirmektedir.
İthalatçı ülkeler, çam fıstığının özellikle beyaz, iri, kırıksız, iyi elenmiş, yıkanmış olmasını ve alfotoksin gibi zararlılara karşı sağlık belgesi istemektedirler. Çam fıstığının ana ihraç limanı İzmir olup, Gaziantep ve İstanbul'dan da ihracat yapılmaktadır.

 

 

Yorumlar (28)

Önceki yorumları göster >>

bizler çarşamba fidan üreticileri birligi olarak samsun çarşambada fıstık çamı fidanı üretmekteyiz her boy da fidanlarımız mevcut tur ilgililere duyurulur

yaşar torun | 08 Temmuz 2012 Pazar , 23:24 | birlikfidan55@hotmail.com | 05357677976

selamu aleykum bana fıstık fideleri lazım nasıl ulaşabilırım

ismail yüksel | 25 Eylül 2012 Salı , 11:22 | yurtseven_34_34@hotmail.com | 05362467801

Çam fıstığından çam fıdanı nasıl yetişir beni aydınlatırsanız memnun olurum.

Halis GENÇ | 28 Ocak 2013 Pazartesi , 16:19 | halisgenc_52ordu@hotmail.com | 05055708106

Izmir Candarli bölgesinde yaklasik besyüz cam agacim ver. camlar 8 yasindalar , ancak fistik olmuyor . Ne yapmam gerek? Asi yapsak olurmu?
Bilgi verirseniz sevinirim.

Ali Metin | 13 Şubat 2013 Çarşamba , 18:50 | osilada@hotmail.com | 0041797434288

çam fıstı üretim aşamaları

vedat doğruer | 23 Şubat 2013 Cumartesi , 22:43 | vedatdogruer@mynet.com |

çam fıstık çekirdeği nezaman dikilir ve nekadar derilikte olması gerek

Abdullah Satı | 25 Şubat 2013 Pazartesi , 19:57 | ahmeteren.2009@hotmail.com | 05363518115

organik çam fıstıgı üretimi yapmak istiyorum. üretime ortak olmak iteyen varsa.

erdal aydın | 07 Mart 2013 Perşembe , 17:39 | comoskon@hotmail.com | 5415844699

İhracat ve ithalat firmasıyız. Yurt dışından sürekli çam fıstığı almak isteyen müşterimiz için fiyat araştırması yapıyoruz. İlgilenenler lütfen irtibata geçsin. Teşekkürler

Evren ÖZMAÇİN | 28 Haziran 2013 Cuma , 15:56 | evren.ozmacin@icsan.com.tr | 05497486372

Orman mühendisiyim fıstık çamı konusunda üretim yapmayı planlıyorum talepte bulunmak isteyenler lütfen miktarı ve fiyat bilgilerini ulaştırabilirler.

Adem TEVENT | 03 Ekim 2014 Cuma , 15:50 | ademtevent_76@hotmail.com | 0507 791 79 90

7 yil oldu cam fistigi ekeli ne zaman urun alirim adiyamandayim haftada bir gun suluyorum cevap verirseniz allah razi ilsun

yusuf sever | 25 Haziran 2015 Perşembe , 23:56 | severceyiz02@hotmail.com | 05057824510

Yorum Yaz

Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Yandaki kutucuğa 907 Yazınız
Sponsorlu Bağlantılar
Son Forum Paylaşımları

Yatak limonda dalda ilaçlama mı daha iyi, sandıkda daldırma ilaçlama mı? (2 yorum)

Cameo ve meco çeltik çeşitleri hakkında yorumlarınız (18 yorum)

Lamas ve Kütdikende bu yıl rekolte nasıl olur (7 yorum)

Çeltikte karanfil ilacı kullanan varmı (12 yorum)

Limonu depoda uzun süre nasıl dayanıklı tutarız (8 yorum)

Diğer forum başlıkları >>


 

ÖNE ÇIKAN HABERLER
Dane mısır desteklemesi ödeniyor
Çaykur 2014 Yılı Budama Bedellerini ödüyor
2015 yılı buğday alım fiyatı ton başına 862 lira
Uruguay'dan ithal edilen bir gemi dana Bandırma Limanı'na geldi