Sebzeli Omlet tarifi _ Sebzeli Omlet nasıl yapılır

Sebzeli Omlet tarifi. Sebzeli Omlet nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

8 adet yumurta

3 adet domates

1 adet patlıcan

4 adet sivri yeşil biber

2 baş soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

Yeterince tuzibiber

Tarif :

Domatesleri kaynak suya daldırıp kabuklarını soyunuz ve kuşbaşı şeklinde doğrayınız.

Patlıcanları alaca soyup ayıklayınız.

Tavla zarından biraz büyükçe doğrayıp tuzlu suya atınız.

5 dk bekletip acısını alınız.

Biberleri halka halka doğrayınız.

Soğanları soyup ayıklayıp,enine inci ince halkalar şeklinde doğrayınız.

Yarım çay bardağı zeytinyağı bir tavada kızdırınız.

Önce soğanları içine atıp saydamlaşıncaya kadar kavurunuz.

Sonra; domates ve biberleri ekleyiniz.

Karıştırarak 15 dk. kavurunuz.

Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp soğuk sudan geçiriniz ve suyunu aldıktan sonra başka bir tavada yarım bardak zeytinyağı ile birlikte 20 dk.

kadar kavurunuz.

Delikli kepçeyle fazla yağını süzerek patlıcanları tavadan alınız.

Domates biber karışımıyla karıştırınız.

Bir tutuam kekik ekip,3-4 dk.

çevirerek bütünleştiriniz.

Yumurtaları bir kabın içine kırıp,tuzunu ve biberini ekip iyice karıştırınız.

İki çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip,teflon tavada omletinizi altüst yaparak pişiriniz.

Omletinizi bir tabağa kouyp yarısının üzerine hazırladığınız sebze karışımını dökünüz.

Omletin diğer yarısını da üzerine kapaklayınız.

Sıcak servis yapınız.

Anahtar Kelimeler :